五味子泡酒的功效
五味子是一味传统的中药材，常被用于滋肾生津，有助盗汗、烦渴及频尿问题，而且在尿失禁和早泄方面也很有帮助，用五味子泡酒也具有这些功效，下面我们就一起来看一看五味子泡酒的功效及做法吧!
五味子泡酒的做法
【配方】五味子50克，白酒500毫升。
【制法】将五味子洗净，装入玻璃瓶中，加入酒浸泡，瓶口密封，浸泡期间，每日振摇1次，浸足半个月后即可饮用。
【主治】神经衰弱，，头晕，心悸，健忘，烦躁等症。
【用法】每次饮3毫升，每日3次。
五味子泡酒的禁忌
1、外有表邪，内有实热，或咳嗽初起、痧疹初发者忌服。
2、《本草正》：感寒初嗽当忌，恐其敛束不散。肝旺吞酸当忌，恐其助木伤土。
3、《本草经疏》：痧疹初发及一切停饮，肝家有动气，肺家有实热，应用黄芩泻热者，皆禁用。
4、不良反应及：五味子无明显毒性，个别病人服药后胃部有烧灼，泛酸及胃痛。
五味子泡酒的功效
1、保肝及再生肝脏组织：五味子能促进肝脏的过程、保护肝脏免受毒害，并能再生因滥用酒精、或肝炎而受损的肝脏组织。
2、保护及增强心脏机能：五味子有利于组织细胞的氧气交换，而且在一些缺氧和心肌受损的个案中，已获证实能对心脏组织产生保护作用。它也能平缓心跳频率和纾解高血压。
3、养阴固精，男女皆宜：五味子是功效卓著、男女皆宜的养阴固精补剂之一，能促进性事持久力及增进女性外阴的刺激感受性。它能一氧化氮(NO)的产生，进而增强男性的体力和持久力。
4、增进智能健全：五味子能神经系统，促进反应能力、精神集中力和协调作用，并增强思维清晰。尽管它具有的作用，却没有咖啡因焦躁不安的副作用。这种小小的浆果，有时也被用于忧郁症，并且有助改善烦躁和健忘问题。
5、增强体能耐力：五味子能增强耐力与力气并加速体力复原。在俄罗斯，以工厂员工和儿童为试验对象的研究结果显示，五味子能增进耐力、增强体力和减少罹患疾病。
6、抗防自由基侵害：自由基是引起动脉粥样硬化、癌症、冠状心脏疾病和不足的主因，也是造成老化过程加速的罪魁祸首。五味子所含的木酚素是抗氧化剂，能抑制自由基，并能增加肝脏内的抗氧化剂–谷胱甘肽的水平。
7、延缓老化过程：研究报告显示，五味子常被用作抗老化和的补剂，而近期的研究结果更阐明了此原理。研究发现，五味子所含的木酚素能增强腺嘌呤核苷三磷酸(ATP)或粒线体(细胞能量库)的能量生产，同时保护粒线体免受氧化压力所侵害。这些作用足以说明为何五味子能减缓老化过程和延缓出现与老化相关的疾病，如心脏衰竭、阿兹海默症及帕金森氏症。
8、滋补和增强肾脏机能：在中医的角度上，五味子常被用于滋肾生津，有助盗汗、烦渴及频尿问题，而且在尿失禁和早泄方面也很有帮助。
9、适应剂，能对抗压力及突发状况：五味子是有效的植物适应剂之一，能增进智能、体能和感官机能，并增强对压力的阻抗力。简而言之，它能帮助人体承受诸如冷、热、噪音、情绪超负荷之类的压力因素，故有助于提升工作表现、增强耐力和减轻疲劳。
10、其它功效：增进视力(包括夜间视力)、增进听觉能力、强肺，纾解呼吸系统感染问题(例如慢性咳嗽、呼吸浅短及呼吸时会发出气喘声)、增强人体及增强对疾病的抵抗力、加速病后复原、恢复因长时间劳累而耗损的精力、增强运动时的肌肉活动力、解决皮肤问题(包括荨麻疹和湿疹)。
国家名酒真伪鉴别的一般方法
(1)看瓶形
国家名酒除所用的瓶子用料考究、制作精致外，有许多名酒都采用独特的瓶型。例如，茅台酒多年来一直使用乳白色圆柱形玻璃瓷瓶，瓶身洁白光滑，无杂质;五粮液的瓶形有鼓形瓶和晶质瓶两种，瓶底和瓶身有五粮液酒专利字样;泸州老窖特曲使用的是异形瓶，瓶底有泸州老窖酒厂专利瓶字样。其他名酒形外观也各有特点。凡不符合该名酒酒瓶特点者，肯定是假货。
(2)查瓶盖
国家名酒的瓶盖大都使用金属防盗盖，并且瓶盖的材质优良，制作精湛，形状一致，一扭即断。盖上文字图案清晰工整，封口严密，不松不漏。而假货瓶盖一般是用手工制作，封品不严密，常有松动漏酒现象，且文字图案不清晰，易脱落，盖口不易扭断。
(3)看包装
国家名酒包装精致，纸质优良，多数使用进口纸;包装制作和标贴印刷规范精美，凹凸版印刷，图案文字清晰鲜明，套色准确，裁边整齐。假货一般纸质较粗糙，图案文字不够清晰，色彩不够协调，套色不正，无凹凸印刷或印刷的凹凸感不明显。
(4)看防伪标志
国家名酒有些已在包装或瓶盖上使用激光全息防伪标志、荧光防伪标志、温度防伪标志或仿形防伪技术等。例如茅台酒的防伪图案有“飞上”和“五角星”两种，均采用激光全息防伪标志，从不同角度看，会呈现不同的色彩，而且只能使用一次，开启后就不能复原再用。注意用真品上的防伪标志与待鉴品对照比较，就可鉴别真伪。
(5)品尝比较
各种国家名酒都有各自的色、香、味和风格特点。但不论哪种名酒，都具有酒液清澈，香气幽雅，入口甘洌，醇和净爽，甜而不腻，苦不持久，辣不呛喉，酸而不涩的优点。假货不具备这些优点，而且多数香味刺鼻、入口呛喉、有杂味等不正常口感。其共同手法都是以一般白酒充当名酒，故品尝结果没有所冒充名酒的独特之处。
有些国家名酒工艺独特，例如董字牌董酒，生产过程加入某些中药成分，品尝时应股独特的药香味，如果品尝时无这种药香味，则肯定不是董酒。
在不得不喝的时候，专家教你几招，把酒精对肝脏的损害降至。
1.尽量选择度数低的酒，在喝酒之前吃点东西，减少对胃壁的刺激，切忌空腹饮酒和只喝酒不吃饭。
2.在饮酒时，不要用腊鱼、腊肉之类下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，容易与酒精发生反应，对肝脏伤害更大。
3.忌边喝酒边抽烟。烟草的毒性使肝脏不能及时充分地分解代谢酒精，从而加重酒精的肝毒性。
4.喝酒较多，及时吐掉，可减少对胃的伤害，酒后可以喝粥，吃一些富含果胶的水果和蔬菜，如苹果、南瓜、山楂之类。
5.适当补充蛋白质饮料，如牛奶、酸奶等。其中酸奶在胃中停留时间较长，有利于稀释酒精，并延缓酒精的吸收。
酱香型白酒的前世今生
伴随着茅台一骑绝尘，酱香火得一塌糊涂。就小编了解酱香型白酒产量仅占2-3%，销售额却接近15-20%，利润占全行业的35%。在高利润的刺激下，有人开始动起歪脑筋，“领导人只喝酱香酒”、“兑清水、放火碱、烧酒体”、“坤沙酱酒9.9元全国包邮”、“长毛酒、土埋酒、励志酒”等酱香乱象丛生，今天小编就来科普一下酱香型白酒的前世今生啦！
酱香型白酒，起源于何时呢？秦汉、宋元、明清、近代，众说纷纭。真相却只有一个，越往后越接近现代的酱香，之前的是传说、雏形，故而有始于秦汉、熟于宋元、精于明清、盛于近代的说法。
西汉武帝刘彻时，使臣唐蒙出使南越（广东），品尝到鰼（xi）国（仁怀）出产的蒟（ju）酱酒。为取悦武帝，唐蒙特意取得蒟酱酒献给武帝，武帝饮后，觉得甘美异常，赞其“甘美之”。
宋朝蛮特殊，南宋与元并存时间较长。宋代科学家辈出，酿酒记载相当丰富，元代时出现蒸馏白酒记载。南宋时延续北宋“榷酒制度”（官府掌控酿酒），增加国库收入。2011年，茅台镇古镇酒业出土六个方形石窖，于2016年被考古专家鉴定为南宋晚期的文物。
明朝万历朱翊钧时，茅台村酒作坊酿酒技艺“回沙工艺”形成。清朝乾隆爱新觉罗·弘历时，贵州总督开凿赤水河道，方便川盐经水道进入茅台镇“仁岸”。伴随着盐业的发展，茅台镇酿酒逐渐兴盛，黔省，远销其他省份。
酱香型白酒，何时被命名呢？就我们了解1965年，为让茅台质量更加稳定，全国酒业专家聚集茅台做试点，被后人誉为“酱酒之父”的李兴发发现并命名了茅台酒的“酱香、窖底、醇甜”三种典型体。同年，轻工部在山西召开茅台酒试点论证会上正式肯定了茅台酒三种典型体的确定和酱香型的命名。1979年，我国第三次评酒会上明确白酒划分为酱香、浓香、清香、米香及其他香五种香型。