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东莞小某坎风味火锅底料定制,批发,代工@BL2203-00

2022-12-28 10:08:01  578次浏览 次浏览
价 格:450

重庆火锅究竟有何魅力?今天我们一起通过重庆老火锅介绍,来感悟重庆魅力!

重庆的味道,辣得不得了这句歌词来源于歌曲《重庆的味道》,是微电影《舌尖上的重庆》的主题曲,也是重庆美食文化的重要体现。重庆美食均离不开麻辣这个主旋律,其中的重庆老火锅更是将重庆的麻辣体现得淋漓尽致。

重庆老火锅的主角有三位,一位是温中的花椒,一位是健胃消食的辣椒,另外一位则是重庆火锅的重中之重——牛油。重庆火锅吃起来味醇回香,其根本原因就是在底料的熬制上,重庆火锅采用了味道厚重的牛油。牛油入锅,各种香料混合而下,掌火、翻炒,一锅令人垂涎的美味就出炉啦

对于重庆老火锅来说,点菜也很有讲究。毛肚、鸭肠、黄喉是必点三项,它们可谓撑起了重庆火锅的半边天,毛肚吃起来口感脆嫩,爽口化渣,鸭肠则更为爽脆,黄喉就更不用说了,吃起来更有嚼劲。另外重庆老火锅的蘸料也颇有特色,往往由香油和蒜泥构成,将刚烫好还在散发热气的食物往里一裹,蒜泥依附在食物表面,香油为它降辣降燥,送入口中充分咀嚼,地道老火锅的麻辣味、牛油香都在口腔中爆发,让人精神抖擞。

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