鱼的繁殖、饲养和放养。鱼类养殖，也称作水产养殖、养鱼和养鱼业，在维持食物的供应、垂钓以及扩大捕鱼区这些方面是重要的。通过鱼类养殖，许多种类被成功地引进新的区域。有一种鱼类养殖是将饲养金鱼和热带鱼作为职业和业余爱好。其他的则包括饲养鲤科小鱼当作诱饵以及在私人水域饲养其他鱼类。

现在人们的生活水平提高了很多，就更加注重营养方面的问题。鱼肉有很多的好处，小孩多吃鱼可以变得更聪明，女生多吃鱼可以帮助和美容，老人多吃鱼可以降低身体中的胆固醇，可谓是老少皆宜。所以很多农民都开始打算养鱼，以求增加收入。

鱼肉是一种营养价值很高的肉类，可以说是老少皆宜，因此在市场上一直是一种很受欢迎的食材，而现在农村搞养殖项目是目前非常火热的，所以很多农民都开始打算养鱼来增加收入。养鱼还是很有的发展前景的，首先鱼肉富含优质蛋白，脂肪，胆固醇极少，符合人们追求健康饮食的发展趋势；其次，我国有十四亿人口，而且老年人越来越多，鱼的需求量会越来越大。

在农村养鱼在农村养鱼优势比较多，因为农村的老水塘比较多，养殖者可以承包后简单整挖一下就可以做成新的池塘投放鱼苗，养殖鱼也很简单，后期做好管理基本上就没有什么问题，要是有经验的人会更加事半功倍。鱼肉的营养价值很高，因此鱼肉的销售大家基本上不用太担心，这种肉类基本上每家每户都会买，而且在各个大饭店食堂销售量很大。