运水车又称为供水车、水罐车，具有运输、供水功能，可装热水、饮用水、满足不同用户在不同的使用环境使用。由汽车底盘、进出水系统和罐体构成。 运水车一般用于工程运水和抗旱运水，运水车分类是按洒水车按功能分类的，按功能可分为绿化、清洁、工程运水、抗旱运水、路面洒水、消防洒水车，消防洒水车还可用于消防应急。
现在的罐体形式一般是椭圆柱形，这样的形状不论是使用还是制作都带来了方便，现在的罐体采用的都是自动流水线储水罐制作，储水罐多采用优质的碳钢板生产，对罐体的使用有特殊要求的也可以根据我们的需要采用其他的材质制作，一般的罐体的容积为：4立方，5立方，6立方，8立方，10立方，13立方，15立方等多个容量体积，可以根据我们的运输量确定。
运水车配备专用大功率洒水泵，带消防接头，带自流阀，带自吸功能，可另配电动泵，热水泵，不锈钢泵，充分满足用户的一切需求。前面是喷水的，装配有鸭形喷嘴或者是圆头冲嘴；后面是洒水的，有常见的莲蓬头喷嘴，后部一般还可以装几个喷水器用于冲洗街道或者城市园林进行绿化的浇灌工作。
运水车的罐体，有些客户会要求进行罐外加保温层或罐内做防腐处理。罐体做保温主要是针对拉热水的洒水车，一般要求在水温60度的情况下保温时间达到半小时或45分钟左右，只是保证运输途中不丢失温度或少丢失温度。防腐处理有的用喷塑，有的用刷防锈漆的方式。喷塑处理主要是针对拉饮用水的洒水车，以保证饮用水质的干净卫生。