食堂油烟管道清洗标准是:烟罩烟道清洗后90%以上可以见到烟道原本的内壁铁皮色,不留有块状顽固的油渍,灶台的表面无油污且光亮整洁,风机叶轮的表面90%以上可以看见底漆,电机底部没有沉淀的油渍,管道外部没有油渍和顽固的油垢。
风机盘管因初效过滤网对细小粉尘无法过滤下来,因此,粉尘穿过滤网后聚积在风机盘管的换热器的翅片表面,由于换热设备的翅片只有2-3mm,因此长期聚积后就会引起堵塞,造成效果下降,同时因灰尘的聚积引起传热下降,严重时会引起上述现象。
冷却水系统水温较高,且均采用自来水,其Ca2+、Me2+离子受热后形成碳酸盐水垢,附着在热设备和管道中,因水垢的导热系数0.464~0.697W/M.K,碳钢的导热系数为46.4~52.2W/M.K,只有碳钢的1%,降低换热设备的传热效果,引起运行成本增加。
拆卸清洗:厨房的抽油烟机用久了以后,滤油网罩上糊了一层黑黑乎乎的油垢,主机内部更是糊的厚厚的油垢,这时需要拆卸网罩来清洗。拧开滤油网罩上的两个螺钉,拧下的螺钉要放好,不要弄丢了。然后放一盘热水加点清洁剂浸泡半个小时,再用软刷子把滤油网、外罩、油碗刷洗干净沥干。主机内部只能喷专用的洗洁剂,然后用抹面擦拭干净。后把一切复位就好了。