它很方便,倒入米浆即出鲜粉,无需过多等待,30秒出粉;它性能可靠,多重防护确保品质如一;它重要的是:真正让新鲜米粉能随时随地满足顾客对好粉味蕾的追求!让添加、防腐、不劲道的假鲜粉一边去吧!好鲜粉,粉巢造!
一般说来,通过把大米熟化变成米粉的设备都统称米粉机或米粉设备。米粉成型设备分多种规格、型号、大小、产能。大的设备占地面积几千平米,多条流水线,集磨浆、蒸煮、挤丝、后期处理于一体,日产能大,工厂化生产管理,需要多人工负责不同工艺段监控、微调、处置;小的设备则产能小,一般一人操作即可,从市场需求上,又独立分成干米粉机和鲜米粉机。大的工厂化设备从十几万到几十万甚至更高不等,小的微型米粉机则从几千块起到两三万都有。
从应用场景来看,江西、湖南、广西等地是传统吃米粉量大的省份,几乎每个地州市都有米粉工厂,甚至多家米粉厂。鲜粉、半干粉、干粉都有生产,有的地方每天米粉消耗量巨大达几十万斤,没有几个甚至几十个米粉厂是供应不上来的。
干米粉和鲜米粉究竟哪个更好吃?这个可是萝卜白菜,各有所爱!螺丝粉就只用干米粉,而桂林卤粉则用鲜米粉味道更好,常德米粉也是这样,走出常德就没有那个常德味,主要原因是鲜粉没办法物流配送保质保鲜到外地去!