西餐厅需要哪些工具？
首先是整体橱柜，要很欧式的那种．烤箱不可缺，西餐好多东西都是烤的．微波炉快节奏生活的必需品．洗碗机你的好帮手．平底炒锅做西餐常用到少两个．平底汤锅．锅铲，汤勺．抽油烟机．比较大的质量好的打果汁机，是那种菜啊，水果啊，果仁啊，肉啊，乱七八糟的食物都可以被打碎的机器．因为老外做饭，离不开的就是食物打碎机．烤面包机，煮咖啡机．压蒜器，可以很省事的把蒜压成蒜泥．刨皮器，挫丝器．这些超市都有．当然别忘了洗碗池里下水的部分要装一个小装置，那就是打碎器，可以把顺着水流下去的块比较大的食物残渣打碎，那样才不会堵塞下水道．
噢！还有大型的冰箱．做西餐用的刀．平时做饭也常用到的锡纸，烤盘，刀叉．牛油，橄榄油，各种香草，比方说百里香，罗勒，迷迭香等．鲜奶油，洋葱，大蒜．各种装调料的瓶瓶罐罐．和面的盆．洗菜的盆．做饭擦手用的毛巾，一般都搭在烤箱的把手上．烤箱用的大厚手套．恩～～想想还有什么没想到．．等想到了再跟你说吧．～～还有做饭用的记时器．款式好点的盘子，做沙拉用的盘子或者碗大点．用来捞煮好的意大利面的专用漏勺．超市有卖的．用来研磨香料的研钵．如果可以的话，再在厨房放一个小型的电视．可以吃早餐的时候看新闻．电话也装一部．关键的忘说了，燃气灶．用那种有四个灶的．如果人不多就用平常的两个灶的．
如何选购打蛋机
1、看品牌。建议大家买比较具有知名度的品牌，赛思达、小熊、客浦都不错，售后比较有保障。
2、看功能：如果只是用来打发蛋液，数量又不多，购买手动打蛋机就可以了，如果想要方便一点，可以购买一台多功能电动打蛋器机是像小熊底座式打蛋器，可以和面、打蛋、打果酱，它的好处就是不必再一手拿着盆一手拿着打蛋器来打发蛋清，用来做蛋糕等西点比较省力。3、看价格。一般电动手持打蛋机的价格也就一百多块钱，而商用自动打蛋机就上千甚至上万，因不同规格，容量定价。就建议大家购买知名品牌。带桶的打蛋器会贵一点，但是方便。
1.合理摆设生产任务 必须根据配置的布局、性能和技能特点摆设生产任务。要警备“精机粗做”、“小马拉大车”等征象，也要警备大机小用，浪费能源。
2.定人定机 运行配置的性能、寿命、精度，很大程度取决于操作人员的利用是否。因此，每台配置，每台配置及东西必须配备具有肯定技能和操作技能的人，对付重点的，要害的配置，必须配备具有专门技能知识的人员操作，操作人员必须熟习呆板及配置的布局、性能以及维护保养要求，严格按操作规程操作。
3.为了配置东西创造良好的事情条件 要配备须要的测量、控制、查验、分析和保险用的仪器仪表，定期对配置、东西举行查抄，要连结配置，要连结配置、东西良好的性能和精度，包管生产宁静。