五粮液”公司专家讲：对白酒类商品真伪的辨别一般都要从四个方面入手，即：商标鉴别、瓶型鉴别、酒质鉴别和瓶盖鉴别。 商标鉴别：真的注册商标是“五粮液”牌，以醒目的“五粮液”3个大字做为特殊标志；商标图案底部用黄色谷穗衬映，谷穗以上全部套红，“五粮液”3个字是谷穗图形略凸起，商标背面印有出厂日期，透过酒液和瓶体就能看清楚。假“五粮液”的商标印刷粗糙，或者根本就没有注册商标。 瓶型鉴别：真酒的瓶型有鼓型（也叫萝卜瓶）、麦穗型两种。瓶子用料考究，制做精细，瓶底为圆形，周围有规则的凸出条纹；而假“五粮液”的瓶型纷乱多样，有方形、圆柱型的，也有不规则的异型瓶。 酒质鉴别：真的酒体清澈透明，具有香气悠久、味道醇厚，入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处的独特风格，尤以喷香著称于世；假酒的酒体浑浊，有的甚至是酒精兑水制成，闻时酒气刺鼻，喝时刺喉，并有明显苦味。 瓶盖鉴别：真酒的瓶盖与内盖是分离的，而若从瓶底看到瓶盖与内盖联为一体，则是假酒。

1.品牌 大幅清理低端、系列酒品牌，从800砍到45个，降低对品牌的稀释； 推出新品五粮液，对普五提价，推出超高端产品五粮液501，提升品牌高度； 恢复产品品质，保证所有原酒储存三年后再装瓶投放市场。 2.产品 五粮液的酿造工艺是从每年10几万吨的产量中选出1.5万吨左右的优质基酒做“五粮液”，凡是不够“五粮液”标准的用于生产其它系列酒，这决定了它既要重视五粮液，也要卖系列酒。 为此提出“1+3”五粮液产品策略及“4+4”系列酒产品策略，即做精做细核心产品52度新品五粮液，也打造五粮春、五粮醇、五粮头特曲、尖庄4个全国性大单品，以及五粮人家、百家宴、友酒、火爆4个区域性的单品。 3.渠道 逐步提高渠道利润，调动经销商积极性；渠道下沉，推进百城千县万店工程，加强终端控制能力。推进渠道扁平化建设，导入信息化扫码系统，实施控盘分利，稳定价盘，提升经销商利润。 五粮液的生产人员占比72%，营销人员只有658人，占2.58%，可以看出这家公司重生产轻营销。未来他们重视营销，在社会上招聘销售人员。 4.股权激励 2018年4月，五粮液向公司员工、经销商及战略投资机构募资18.5亿元，让员工和经销商和厂家利益绑定，从治理结构上看，五粮液的高管是持股的，这一点比茅台要强。

一、度数不达标 一般白酒度数大多都是在53度，是酱香型白酒，而这种度数会消灭九成以上的微生物，使变质的可能性减小。所以在白酒酿造过程中，一些生产条件较差的酒厂的酿造工艺不规范等原因导致酱酒的度数低于50，因此像这类酒是不适合储存收藏的。 另外，若是度数较低，那酒体在长时间的放置过程中会滋生许多微生物，生成大量酸性物质，因此就会影响酒的口感和香味。所以现在很多人都说酱酒或者是高度酒都是值得收藏的，就是这个原因。 二、酒瓶随时开封 如果酒瓶经常开封，那其中的乙醇在空气中会受到一些微生物的催化影响氧化成乙醛，而乙醛再通过微生物氧化成乙酸，这个过程有点像酒精在人体内的分解过程，乙酸就是我们熟知的醋酸了，所以白酒如果接触了空气很容易发酸。所以一些低度数的白酒，如果经常受到空气中的微生物的影响，那就容易产生形成氧化成酸。因此，白酒放置过程中不能经常打开

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