里面盛满清水之后,我们可以用温火慢慢的加热,时间一般控制在半个小时左右的时间之后,一直要等到海参的外皮变软就可以了,我们可以用筷子碰一下试试,如果发硬,还得继续,之道海参煮好,然后我们就可以捞出这些海参之后,用热水漂干净之后,就可以下油锅烧了。
在烧制的过程当中,我们可以适当的加入葱花,姜调味品就可以了。后我们再倒入一些料酒,放入一些糖,胡椒粉之后就可以了。
只要在大连住过一段时间都会知道,这里吃海参的习惯是老辈人传下来的,每天吃一只,坚持吃个三两月,体质上会感觉明显的变化。他们在算一笔账,一年吃两三个月海参,也就2000元左右的花费,而现在只要感一次冒,住个院打个吊瓶恐怕就不止这个数。
所以在大连几乎是全民在吃海参,每到春秋两季,市场上卖鲜活海参的摊位和超市专柜跟前,总是排起一条条长龙。
哪类人适合吃海参,哪类人不适合吃
禁忌人群:患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜心脏病、高血压、肝炎、糖尿病、癌症患者。
海参与醋不可同时食用
很多人对醋的理解都是用来调味,但是海参和醋是万万不可相碰,海参在制作过程中,是不可以出现醋的,往往有些参友对这个认知不足,喜欢在对海参进行凉拌的同时放入醋来达到去海参腥味的目的。但是却不知道在制作海参过程中一旦放入醋,不仅会使得海参的营养从中流失,还会对海参的口感产生硬感。